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Fabricantes de Fosfatos

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Ofrecemos las mejores soluciones en conservantes e ingredientes, nacionales e importados, para la empresas de alimentación y otros procesos industriales.
 

Contamos con más de 35 años de trayectoria convirtiéndonos en líderes del sector, con presencia nacional y regional, desarrollando mejoras saludables y sustentables en los distintos sistemas productivos.

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Nuestros Fosfatos

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  • FOSFATO DIAMONICO 

  • FOSFATO DICALCICO

  • FOSFATO DIPOTASICO

  • FOSFATO DISODICO 

  • FOSFATO MONOAMONICO 

  • FOSFATO MONOCALCICO

  • FOSFATO MONOMAGNESICO 

  • FOSFATO MONOPOTASICO

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  • FOSFATO MONOSODICO

  • FOSFATO TRICALCICO

  • FOSFATO TRISODICO

  • HEXAMETAFOSFATO DE SODIO 

  • PIROFOSFATO ACIDO DE SODIO  

  • PIROFOSFATO NEUTRO DE POTASIO

  • PIROFOSFATO NEUTRO DE SODIO  

  • TRIPOLIFOSFATO DE SODIO  

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Los fosfatos son aditivos alimentarios utilizados en la industria para diversas funciones, como mejorar la textura, estabilizar productos y actuar como agentes leudantes. Entre los fosfatos más comunes se encuentran el fosfato dicalcico, dipotásico, disódico, monoamónico, monopotásico, monosódico, trisódico y monomagnésico.

El fosfato dicalcico se utiliza como agente leudante en productos horneados, ayudando a promover la fermentación y la expansión de la masa. El fosfato dipotásico, por su parte, actúa como estabilizante y regulador de acidez en alimentos procesados, como bebidas y productos cárnicos.

El fosfato disódico se utiliza principalmente como regulador de acidez en productos lácteos y bebidas. También se utiliza en la industria cárnica para mejorar la retención de agua y la textura de los productos cárnicos.

El fosfato monoamónico y monopotásico son utilizados como agentes leudantes en productos de panadería y pastelería, ya que reaccionan con los ingredientes ácidos para liberar dióxido de carbono y lograr una mayor expansión de la masa.

El fosfato monosódico es un regulador de acidez utilizado en alimentos enlatados, productos cárnicos y snacks. Ayuda a mejorar el sabor y a prolongar la vida útil de los alimentos.

El fosfato trisódico se utiliza como estabilizante y emulsionante en productos lácteos, bebidas y aderezos para ensaladas. Contribuye a mejorar la textura y a prevenir la separación de ingredientes.

El fosfato monomagnésico, por su parte, se utiliza principalmente como aditivo en la industria de la carne para mejorar la retención de agua y la textura de los productos cárnicos.

Por último, los pirofosfatos de sodio, tanto el ácido como el neutro, se utilizan en la industria alimentaria como agentes leudantes y estabilizantes en productos de panadería, como panes y pasteles. Contribuyen a lograr una mayor esponjosidad y estabilidad en la masa.

En resumen, los fosfatos desempeñan diversas funciones en la industria alimentaria, como agentes leudantes, estabilizantes, reguladores de acidez y mejoradores de textura. Su uso está ampliamente extendido en una variedad de productos, desde productos horneados y lácteos hasta alimentos enlatados y productos cárnicos. Estos aditivos desempeñan un papel importante en la mejora de la calidad y las características sensoriales de los alimentos que consumimos.

Contamos con certificación FSSC22000 que asegura la inocuidad en todos nuestros procesos.

UBICACIÓN

Nuestra Planta

Sector Industrial Planificado (SIP)
Intendente Lumbreras 1800 - Gral Rodriguez Bs. As. Argentina

CP: 1748

Oficinas: (+54 237) 465 4616

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